只是人口吃了白的飯，有感到「啊，不同的」大米。
魚沼市產越光米，是在日本第一馬十分被說的大米。
那個好吃，與只有大雪地帶才有的自然環境，根據持續相對在(到)大米製作的人的手被哺育。
本專欄，與能品味魚沼市產越光米的能·購買的推薦的店一起，介紹那個美味的理由。
第6次新〓故鄉CM大獎准最高獎獲獎魚沼市正式CM「成為主角」
目錄
- 吃魚沼產越光米的·買的店【用地圖介紹】
- 魚沼產越光米可以買的店推薦11選！
- 在日本第一的大米！所謂魚沼產越光米？
- 魚沼產越光米好吃的4個理由
- 變冷也好吃的魚沼產越光米的謎
- 想更知道！魚沼產越光米的這個那個地【追強迫煮方法·保存方法等】
- 原來魚沼市產越光米那麼好吃有些秘密！
吃魚沼產越光米的·買的店【用地圖介紹】
是在魚沼市內吃魚沼產越光米的如果·買，這個「旗幟」記號。
在旗幟豎立著的店，提供著魚沼自豪的越光米。
魚沼產越光米，在當地吃比·買，那個好吃才深地感到。
如果來魚沼市無論如何請尋找這個旗幟！
※住宿設施只吃飯利用不能。(一部除去)
※根據時期等的理由有旗幟沒出來的情況。
哪個店是魚沼產越光米的提供店用地圖也能看↓
【地圖】魚沼產越光米提供店（飲食店，住宿設施，銷售店）
◇地圖以外的店舖→魚numa結親（kitchen car），摘下的工作室（活動分號等）
可以買魚沼產越光米的店推薦11選！
從這裡，介紹魚沼產越光米可以買的店。
向自己的家的伴手禮，也是給(對)向家族和朋友的伴手禮買魚沼產越光米推薦。
其中也有提供網路購物的店家，記得一起看看喔。
1.魚沼百彩花 TEL：025-792-7066
JA魚沼直營的農產品店。除了米，還可以買到各種蔬菜。
2.物好村TEL：025-799-4801
當地農民帶來各種農產品販售的物產店。這裡提供各種新鮮、美味且價格實惠的農產品。
3.道之驛入廣瀨 TEL：025-796-2500
在252號國道上的道之驛（休息站）。他們銷售自產的魚沼市越光米「惣五郎」。
4.湯谷手工藝村TEL：025-793-1000
鄰近352號國道的物產店。除了米之外，還出售日本酒、蕎麥麵、糖果等魚沼的特產品。
5.道之驛湯之谷「深雪之里」TEL：025-792-9300
離魚沼交流道最近的道之驛，販售魚沼市產的越光米及各種特產品。
6.魚沼米穀TEL：0120-141-584
米的專賣店。請品嚐由身兼農產品檢驗員的店長精心挑選、從農場直送的米。
7.町之驛魚沼 TEL：025-795-5006
除了米，也販售當地的蔬菜和特產。如果購買玄米，還可以當場精米。
8.UONUMA FARMERS MARKET TEL：025-792-8705
櫻屋農場的直營店。每年秋天到，你可以買到自家品牌米「北魚沼的旬之越光米」。
9.開雲堂TEL：025-792-7051
位於西福寺（開山堂）前的土特產商店，魚沼產越光米是由生產農家直接販售的。
10.奧只見湖旁餐廳 TEL：090-5204-1569
位於奧只見水壩眼前的小賣部。也有食堂，也能體味魚沼產越光米。
11.7-11便利商店魚沼inter店TEL：025-793-0711
魚沼inter馬上以蕎麥麵的7-11便利商店銷售著本地的魚沼產越光米。
地圖這邊
在日本第一的大米！所謂魚沼產越光米？
新潟縣是日本稻米產量是第一名（參照：美網路）。
其中，「魚沼產越光米」在稻米食味排行榜中獲得最高等級「特A」的評價。（參考：2025年注目的米品種！介紹獲得稻米排行榜「特A」的銘柄）
是魚沼產越光米，是新瀉縣魚沼地區（魚沼市·南魚沼市·十日町市·小千谷市·長岡市(舊川口町）·湯澤町·津南町)被栽培的越光米。
在通過中也，在魚沼市成長的魚沼產越光米是特以質量的高度被知道的品牌大米。
不用說煮也是，變冷好吃的特徵，
與飯糰子和便當也很好地相配。
全國有越光米,不過，
有被認為是「魚沼的越光米破格待遇」理由。
魚沼產越光米好吃的4個理由
① 雪培育，清的水
魚沼，是日本有數的大雪地帶。
冬天下後積起來的雪，從春天到夏天與慢慢地溶化，成為適當地包含礦物質的清的雪融水濕潤稻田。
擔負這個很冷地漂亮的水，健康地培育稻，給(對)根給予活力等重要的作用。
② 晝夜的寒暖差產生，甜粘
魚沼的夏天，是白天(中午)和夜晚的氣溫差大的特徵。
白天(中午)充分做光合作用，夜晚的涼爽好好地積蓄養分。
這個自然的韻律，越光米特有甜拉出粘性。
③ 向(到)越光米的培養最適合的土壤
魚沼市的土壤，是魚野川和破間川等形成的沖積土壤，向水稻的養分供給力比較低的是特徵。
為此越光米生長初期難過剩增長，在擁有向(到)病的抑制也相連。
成為適合作為結果肥料管理容易做，容易倒伏的越光米的栽培的土壤。
④ 土地和人持續保護的稻田
魚沼的稻田，是山被包圍的盆地和梯田花費多，工夫的環境。
儘管如此，是世世代代被繼承智慧和經驗，生產商與一張(件)一張(件)稻田相對。
向機器不只依求，與生產商的智慧經驗，又每天的管理，支撐著魚沼市產越光米的味。
變冷也好吃的魚沼產越光米的謎
魚沼產越光米，是如果吃一次不能忘記的那樣獨特的甜特徵。由燒好的熱氣，與那個豐富的香味兒也能感到甜。
食感對作為很粘有粘性，咬的那樣和善的甜口滿滿蔓延。
與這個「很粘感」「粘性」的秘密，大米包括的"澱粉"有。澱粉，是左右大米的美味的重要的成分。
在中也重要的「支鏈澱粉」。有粘性強的性質，生出為大米彈力和作為很粘食感。
魚沼產越光米，因為豐富地包括這個支鏈澱粉，變冷好好地也保持水分。為此，時間過去難附有pasa，也變得難硬的是特長。
不用說煮也是，變冷大米本來甜和能享樂美味的――那個魚沼市產越光米的魅力。
想更知道！魚沼產越光米的這個那個地【追強迫煮方法·保存方法等】
關於魚沼產越光米，對大米Meister聽了。
想更知道的一方是非以下也請看！↓
連載企劃「對大米Meister聽了！大米的Q&A」第1次：原本大米什麼不同？【品種編輯】
連載企劃「對大米Meister聽了！大米的Q&A」第2次：大米的美味強迫煮方法【煮飯編輯】
連載企劃「對大米Meister聽了！大米的Q&A」第3次：大米的保存的正確的解答呢？【保存編輯】
連載企劃「對大米Meister聽了！大米的Q&A」第4次：健康和大米【營養·減肥編輯】| 魚沼市觀光協會
彙總：魚沼產越光米好吃有秘密！
魚沼產越光米好吃，自然和人關於培育長的時間的東西。
知道那個背景之後體味的一杯，一定，成為不能忘記的味。
在魚沼，被認為是在日本第一飯。
請無論如何，在當地試著體驗。